OSTERIA SENZ'OSTE
uit een emotie ontstaan.
OSTERIA SENZ'OSTE
uit een emotie ontstaan.
De “Osteria Senz’Oste” bevindt zich op ongeveer 30 kilometer van Vittorio Veneto. We bereiken Valdobbiadene in ongeveer 40 minuten langs één van de prosecco wegen. Langs de weg vinden we, na de gemeente van “Santo Stefano” de borden en we gaan dan links af. U zou, in de nabijheid van de Osteria , tussen de wijngaarden kunnen parkeren In het hoogseizoen kan dat lastiger zijn, dus ik raad u aan uw auto iets eerder te parkeren. Tussen de wijngaarden van de Prosecco heuvels van Conegliano en Valdobbiadene zien we een stenen en bakstenen boerderij van drie verdiepingen. Het is gebouwd aan het einde van de 19e eeuw en in originele staat behouden.
Op een dag besloot Cesare, de eigenaar, met de wens om voorbijgangers nooit teleur te stellen, de deur van de boerderij altijd open te houden. Hij plaatste enkele van zijn eigen producten op een tafel met daarbij een korte schriftelijke instructie voor de bezoekers. Cesare herinnert het zich die dag als van gisteren. Hij had op de tafel drie flessen Cartizze met zes glazen erbij achtergelaten. En daarbij een briefje waarop hij heel simpel had geschreven:
“Fles met een waarde van 10 euro. Zelfbediening en geniet van de “wijnproeverij”.
Op dat moment werd de Osteria Senz’Oste een feit.
Een onverwachte reactie volgde. Beetje bij beetje verspreidde het nieuws zich en steeds meer liefhebbers begonnen de Osteria Senz’Oste te bezoekek. Dit zowel uit nieuwsgierigheid als om te genieten van authentiek eten en een adembenemend uitzicht.
Na verloop van tijd verschenen er ook grappige en verrassende berichten en bedankjes van klanten in verschillende talen.
Op dat moment groeide zijn populariteit verder dan de grenzen van Valdobbiadene en bereikte het de rest van Italië en ver daarbuiten.
Ons assortiment groeit
In de loop der jaren is het assortiment natuurlijk uitgebreid. Het bevat nu ook veel typische producten van andere lokale boerderijen . Zij werken allemaal samen en bieden daarmee samen alles dat deze regio te bieden heeft.
De ontwikkeling van de Osteria Senz’Oste is een langzame maar voortdurende reis. Dit uit respect voor de traditie waarbij men de uitdagingen van de toekomst niet uit de weg gaat.
Tegenwoordig is deze plek een must voor iedereen die de prosecco streek bezoekt:. Een streek van buitengewone schoonheid die bekend staat om haar uniekheid en nu deel uitmaakt van het Unesco erfgoed.
